Il tecnico di pest control che lavora nell’industria alimentare fa un mestiere poco visibile ma decisivo. Dalla qualità del suo lavoro dipendono la sicurezza dei prodotti, l’esito degli audit e la continuità produttiva degli stabilimenti in cui opera. Si muove tra stabilimenti, magazzini e linee di produzione. Legge i dati delle trappole, riconosce le specie, segnala le criticità strutturali e documenta ogni intervento.

Bioecology S.r.l. ha la sede legale e operativa a Cavriago, in provincia di Reggio Emilia, e una sede operativa a Valsamoggia, in provincia di Bologna. Nella sezione «Lavora con noi» del sito, intitolata «Entra nel team Bioecology», l’azienda dichiara di essere costantemente alla ricerca di tecnici Pest Management, operatori specializzati, consulenti tecnici, figure commerciali e professionisti del settore food safety.

Che cosa fa un tecnico di pest control in uno stabilimento alimentare

La giornata tipo è scandita da visite programmate presso i clienti. In ogni sito il tecnico percorre il giro delle postazioni secondo la planimetria. Controlla erogatori per roditori, trappole per insetti striscianti e volanti, lampade UV e trappole a feromoni, e registra catture, consumi di esca e stato dei dispositivi. Quando trova un’anomalia la identifica, ne cerca la causa e propone un’azione correttiva, che può essere tecnica (un intervento mirato) o strutturale (una porta da sistemare, una crepa da sigillare).

C’è poi la parte documentale, che negli ambienti certificati vale quanto quella operativa. Ogni passaggio finisce in un rapporto che il responsabile qualità del cliente deve poter mostrare in sede di audit. Il lavoro si svolge in gran parte presso le strutture dei clienti, e nelle foto della brochure compare il parco mezzi a disposizione dei tecnici di Bioecology. Il ritmo cambia con le stagioni, perché in primavera ed estate la pressione degli insetti cresce e le verifiche si intensificano.

Negli stabilimenti alimentari il tecnico è un ospite che deve rispettare le regole del sito come un dipendente. Indossa l’abbigliamento previsto, cura l’igiene delle mani, segue i percorsi tra aree a diverso livello di rischio e non introduce oggetti o prodotti non autorizzati nelle zone di lavorazione. Una postazione mal posizionata o un prodotto lasciato incustodito diventano essi stessi una non conformità. Per questo la disciplina personale è considerata parte della competenza tecnica.

Il mestiere, poi, sta cambiando. Accanto al giro tradizionale delle trappole si diffondono strumenti digitali: etichette QR che identificano ogni postazione, trappole connesse che inviano una notifica alla cattura, gestionali che trasformano le registrazioni in grafici e report. Tra le soluzioni descritte sul sito dell’azienda figurano proprio il QR tracking, i sistemi IoT e la reportistica digitale. Chi entra oggi nel settore deve quindi sentirsi a suo agio tanto con un erogatore quanto con un tablet.

Competenze e attitudini richieste dal ruolo

Il profilo del tecnico di pest management unisce conoscenze biologiche e rigore operativo. In questo settore sono utili:

·         basi di entomologia e di biologia dei roditori, per riconoscere le specie e i loro cicli;

·         conoscenza dei principi HACCP e delle regole di comportamento negli ambienti alimentari;

·         precisione nella registrazione dei dati e familiarità con strumenti digitali di reportistica;

·         capacità di dialogo con responsabili qualità e responsabili di stabilimento;

·         disponibilità agli spostamenti presso i siti dei clienti.

Un percorso di studi in ambito biologico, agrario o alimentare aiuta, ma non è l’unica strada: molte competenze si acquisiscono sul campo, affiancando tecnici esperti. Conta anche la sensibilità per la sicurezza, perché si lavora con prodotti biocidi e dispositivi che vanno maneggiati secondo le schede tecniche e di sicurezza.

Formazione e standard: perché il ruolo richiede aggiornamento

Il pest management professionale segue regole precise. La norma UNI EN 16636, per cui Bioecology è certificata insieme alla ISO 9001, definisce requisiti e competenze per i servizi di gestione e controllo delle infestazioni. Gli standard alimentari come BRCGS e IFS, inoltre, chiedono che la gestione degli infestanti sia affidata a personale competente e documentato.

Per questo l’aggiornamento è parte del lavoro. Sul sito l’azienda scrive di investire nella formazione continua del personale. Chi entra nel settore deve mettere in conto lo studio di nuove tecniche, come la lotta biologica e il monitoraggio digitale, e di norme che cambiano nel tempo. Le attività dell’azienda, descritte nelle pagine dedicate ai servizi di pest management per l’industria agroalimentare, danno un’idea concreta degli ambienti in cui si opera: industrie alimentari, caseifici, salumifici, mulini, magazzini e logistica.

Come candidarsi tramite il sito

La candidatura si invia dal modulo presente nella sezione Lavora con noi della pagina contatti. I campi richiesti sono nome e cognome, provincia, email, telefono, qualifica professionale e un campo note libero, oltre alla presa visione dell’informativa privacy. Il pulsante finale è «Invia la tua candidatura».

Qualche indicazione pratica per compilarlo bene:

·         nel campo qualifica conviene indicare il ruolo per cui ci si propone, scegliendo tra le figure elencate nella pagina;

·         nelle note è utile riassumere esperienze in ambito HACCP, food safety o disinfestazione, titoli di studio e corsi frequentati;

·         la provincia di residenza aiuta a valutare la vicinanza alle sedi e alle aree di lavoro.

Una candidatura chiara e completa facilita il primo contatto e permette di capire subito per quale ruolo il profilo è più adatto. Il modulo raccoglie le candidature per le figure che l’azienda dichiara di cercare costantemente.

Chi vuole lavorare nel controllo infestanti per l’industria alimentare trova nel modulo online il canale diretto per proporsi. Per domande sulla candidatura o sulle figure ricercate, si può chiamare Bioecology allo 0522 575025 oppure scrivere a info@bioecologysrl.it.